Whisky

Avec l’invention de cette nouvelle technique appelée « distillation » venues des moines irlandais, ces derniers ont pu fabriquer « uisce beatha » signifiant « eau de vie » en utilisant plutôt des céréales locales et ont apprécié le résultat.
Lorsque les Anglais sont arrivés pour s’emparer de l’Irlande, ils ne pouvaient pas prononcer « uisce beatha », mais plutôt « Whisky ».

Les whiskies sont soit « single malt », c’est-à-dire provenant de la même distillerie, soit « blended », c’est-à-dire un mélange de distilleries différentes. L’orge et le blé sont des ingrédients communs dans sa fabrication.

Plus l’alcool est foncé, plus il est resté longtemps dans des fûts de chêne carbonisés et plus il est appréciable de le déguster.